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全球农业文化遗产上新，为何是它们？
5月20日，联合国粮农组织传来喜讯！ 中国的浙江德清淡水珍珠复合养殖系统 福建福鼎白茶文化系统 以及甘肃皋兰什川古梨园 被认定为全球重要农业文化遗产 我国全球重要农业文化遗产增至25项 数量继续保持世界首位 这三个传统农业系统 为什么能够在众多农业文化遗产中脱颖而出？ 它们有哪些鲜明特征和重要价值？ 农报为您解读！ ↓↓↓ 01 浙江德清淡水珍珠复合养殖系统 该系统是以自然的互利共生原理为基础 以发源于本地的附壳珍珠养殖技术为核心 逐渐演化并形成的 涵盖蚌、鱼、浮游动物、底栖动物和水生植物 等丰富水生生物资源的复合养殖系统 南宋时期 湖州府人士叶金扬在德清县 首次成功发明“附壳珍珠养殖技术” 将金属、木质或骨质浮雕植入蚌壳与外套膜间 经3至5年培育即可产出优质珍珠 开创了人类培育淡水珍珠的技术先河 当地珠农在叶金扬等先辈们指引下 持续突破“珍珠质量提高技术” “三角帆蚌人工繁殖技术” “三角帆蚌病毒性蚌瘟病防治技术” 等淡水珍珠蚌养殖的关键性技术 不仅保留了人类与自然和谐共生的珍贵历史见证 还持续为全球淡水珍珠蚌养殖 提供着弥足珍贵的技术支持 作为中国向联合国粮农组织申请的首个水产类养殖项目 该系统巧妙地利用鱼类与蚌类的共生关系 通过鱼带蚌、蚌养鱼的循环模式 在维护生态平衡的同时 为农民带来丰厚经济收益 成就了全球淡水渔业绿色发展典范 02 福鼎白茶文化系统 福建省福鼎市是中国白茶发源地和核心产区 素有“中国白茶之乡”的美誉 该系统是以福鼎白茶制作的茶树品种选育 栽培管理、采制工艺和茶文化 为核心的农业生产系统 该系统在栽培的自然空间上呈现立体群落结构 白茶与番薯、芦柑、桂花树、木槿树等作物套种 提高了白茶的香气 也为茶树遮阴 同时减少病虫害 福鼎白茶传承了传统而古老的制茶方式 在加工制作技艺方面 其制作工序只有“萎凋”和“干燥”两个环节 这种“看似简单、实则复杂”的制茶技艺 能最大程度地保证茶的口感和品质 独特的技艺使其成为 唯一的白茶类中国非物质文化遗产 白茶产业在当地农民增收致富中作用不可替代 2024年遗产地茶叶产值12.93亿元 占农林牧渔总产值的30.44% 与茶相关的食品加工、交通物流、包装销售、文化旅游 科研教育、餐饮住宿等行业蓬勃发展 解决了大量就业 为全球提供了可借鉴可持续的小农农业成功案例 03 甘肃皋兰什川古梨园系统 什川古梨园位于甘肃兰州近郊的黄河之滨 这里近万株百年古梨树与黄河、黄土高原 共同构成了一个生生不息的农林复合系统 现存百年以上古梨树9400余株 最老树龄近500年 被誉为“世界第一古梨园” 走进梨园 最引人注目的莫过于那些高达10米的参天古梨树 什川先民创造性地发明了“天把式” 这一独特的高空作业技艺 这项需要特制云梯农具的技艺 不仅考验什川梨农的体力和技巧 更体现了对古梨树和古梨园的敬畏之心 什川梨农还总结出一整套 顺应自然的病虫害防控技艺 春季掸花、夏季堆沙 秋季抹泥、冬季刮皮整枝 这些看似简单的土办法 却是几百年实践积累的自然病虫害防治体系 和古梨树复壮秘诀 作为中国梨属植物起源地 什川保存全球规模最大、 品质最优的冬果梨和软儿梨古树群 园内还拥有多个北方主要栽培梨品种和野生杜梨 堪称北方梨栽培的活态基因库 什川古梨园系统是世界珍贵的 梨园复合农作技艺及其知识体系的发祥地及传承地 历经数百年风雨依然生机勃勃的古梨园 不仅是一个可持续的农业及食物保障系统 更是黄河农耕智慧的生动体现
文案：张震宇
监制：赵洁 梁冰清 编辑：赵子萌
(“农民日报”微信公众号) 【编辑:于晓】
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